Una jornada de integración cultural reunió a adultos mayores del cantón Penipe, en Chimborazo, para compartir la gastronomía tradicional ecuatoriana y fortalecer los lazos de convivencia, identidad y memoria colectiva.
La colada morada y las guaguas de pan se convirtieron en protagonistas de un encuentro cultural que reunió a los adultos mayores del cantón Penipe, provincia de Chimborazo. La actividad estuvo marcada por momentos de alegría, intercambio de experiencias y el rescate de las costumbres que forman parte de la identidad ecuatoriana.
La jornada permitió a los participantes disfrutar de las preparaciones tradicionales de la temporada, en un espacio destinado a fomentar la integración social y mantener vivas las expresiones culturales que se transmiten de generación en generación.
Gastronomía, memoria e identidad cultural
La colada morada y las guaguas de pan son dos símbolos de la gastronomía ecuatoriana, especialmente durante las celebraciones del Día de los Difuntos, el 2 de noviembre. Estas preparaciones representan una tradición vinculada con la memoria familiar, el recuerdo de los seres queridos y las costumbres que forman parte del patrimonio cultural del país.
En Penipe, compartir estos alimentos tradicionales se convirtió en una oportunidad para recordar vivencias, fortalecer vínculos y reafirmar el valor de las prácticas culturales que identifican a las comunidades de Chimborazo.
Adultos mayores, protagonistas de la memoria colectiva
Más allá de la gastronomía, el encuentro puso de relieve la importancia de generar espacios de participación para las personas adultas mayores, quienes, a través de sus experiencias, conocimientos y recuerdos, contribuyen a preservar la historia y las tradiciones de sus comunidades.
Este tipo de iniciativas favorece la convivencia, promueve el respeto y reconocimiento de este grupo poblacional y contribuye a fortalecer los vínculos sociales.
La jornada cultural en Penipe deja un mensaje claro: preservar las tradiciones también significa reconocer a quienes han contribuido a transmitirlas y mantenerlas vivas a lo largo del tiempo.
Así, la colada morada y las guaguas de pan trascendieron el ámbito gastronómico para convertirse en un motivo de encuentro, integración y reafirmación de la identidad cultural de Penipe y de la provincia de Chimborazo.